이웃님들~방탄커피가 왜 방탄커피인줄 아세요?총알도 막을 만큼(Bullet proof) 강력한 에너지를 낸다고 해서방탄 커피래요~^^저처럼 방탄소년단이 광고해서방탄 커피인가? 하신 분은 없으시죠??
방탄커피는 원래 버터커피라고도 불리면서 아주 오래전부터고산지대를 오가는 현지인들과 산악인들이 몸의 에너지를 올리고열량을 보충하기 위해서 많이 만들어 마셨고요.실리콘밸리 억만장자 데이브 밸리로 인해 더 많이 알려졌습니다.
티베트 여행 중에 현지인들이 체온을 유지하기 위해 ‘야크 버터차’를 마시는 것에영감을 얻어 개발한 레시피라고 합니다.
요즘은 간헐적 단식과저탄고지 다이어트의 붐을 타고 일반인들에게도 많이 알려져시중에 판매되는 방탄커피도 많이 나오고 있답니다.
일반 버터와 이 버터의 차이점이 뭐지?
이런 의문이 드시죠?그래서 제가 찾아봤습니다.
굉장히 심플하게 알려드릴게요.일반 버터는 크림이나 우유를 휘저어 버터지방과 액체를 분리함으로 만들어지는데 이 버터 안에는 물과 우유 고형물 등을 함유하고 있어서 부드럽고 크리미한 질감과 맛이 강하고기 버터는 투명한 버터로 물과 우유 고형물을 더 완벽하게 분리하기 위해 더 오래 조리하여 순수한 버터지방만을 남긴 것이랍니다~ 기버터는 순수 버터지방으로 고소한 견과류와 캐러멜 맛이 느껴지는 것이 특징입니다.
높은 고온으로 조리되는 요리에 적합하답니다.
오늘은 간단히오가닉밸리 기버터로 방탄 커피를 만들어 보겠습니다.
방탄커피
저도 이번에 기버터라는 것을 처음 먹어보았답니다!
다이어트 의지를 불태우며!
!
아자~!
특별한 맛은 아니지만 살이 빠진다 하니~ 시도해 보는 걸로
색이 참 곱네요~한 스푼 듬뿍~떠서 핸드드립 커피 한 잔과 함께 섞어줄 거예요. 따뜻한 커피로 버터도 녹이고거품기로 저어 거품도 내줄게요. 다이소에서 산 거품기가 은근 유용하게 쓰일 데가 많네요. 방탄 커피에 기버터와 브레인 옥탄 오일 (Brain Octane Oil)을 같이 넣어서 만들어주는 것이 정석이지만저희 집에 기버터밖에 없어서아쉬운 대로 기버터를 넣고 만들어 보았는데버터 향이 가득~ 은근 이상할듯한 맛이었는데버터의 고소함과 커피의 쌉싸름한 맛의조화로움이 특징적이었어요. 정말 커피 한 잔만 마셨는데도배가 안 고프더라고요~정신도 번쩍 들고 ㅎㅎㅎ아침에 마시기 좋은 커피 안듯요~당분간 저의 아침은 방탄 커피가 될 것 같아요~살도 쑥~~~빠지면 정말 좋겠네요~ https://link.coupang.com/a/ReAak 오가닉밸리 유기가공식품인증 기 버터COUPANGlink.coupang.com “이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
” 제가 산 기버터주소올려드립니다~담엔 좀 더 날씬해져서 만나요~~