옥수수밥 맛있고 맛있게 만드는 법 전기밥솥으로 밥 짓는 법 삶은 옥수수 레시피, 사진, 요리 by @사랑해김수미 옥수수철이라 쫄깃한 알맹이와 달콤짭짤한 맛을 여름 간식으로 먹을 수 있어요. 옥수수철이라 주말에 전기밥솥으로 쪄서 찹쌀을 간편하게 조리할 수 있어요. 알맹이와 통옥수수를 보관하는 방법을 알려드렸는데, 오늘은 삶은 옥수수를 이용해 꿀맛이 나는 찹쌀밥을 만드는 방법을 알려드릴게요. 냉동이나 냉장 보관해둔 삶은 옥수수를 사용하면 돼요. 찜옥수수 삶은 옥수수로 옥수수밥을 만들면 밥맛이 깔끔하고, 옥수수의 달콤짭짤한 맛이 밥에 스며들어 꿀맛이 나요. 옥수수밥을 맛있게 요리하는 방법은 이렇습니다.
수분이 많은 슈퍼스위트 옥수수밥을 만들 때는 쌀에 넣을 물을 약간 적게 넣고, 삶은 찹쌀이나 일반 옥수수를 사용할 때는 쌀과 물의 비율을 1:1로 하면 질기거나 쫄깃하지 않게 익습니다.
옥수수를 밥의 절반으로 넣으면 밥의 쫄깃한 식감과 부드러운 식감을 함께 맛볼 수 있습니다.
양념된 김만 있어도 밥 한 그릇을 금세 비울 수 있습니다.
계절이 되어서 옥수수수프, 죽, 옥수수전, 콘치즈, 아이스크림 등 옥수수 요리 중 올해는 옥수수밥을 가장 먼저 만들어 먹었습니다~~ 옥수수밥을 지을 때 옥수수대를 넣으면 밥이 더 맛있어집니다.
삶은 옥수수 레시피 옥수수밥 만드는 법 재료 삶은 옥수수 200ml + 삶은 통옥수수 반캔 쌀 400ml, 물 400ml, 구운 바다 소금 2꼬집 기타: 전기밥솥
옥수수를 얼리는 방법: 옥수수를 보관하는 방법은 두 가지가 있습니다.
삶아서 식힌 다음 비닐 봉지와 밀폐 용기에 통째로 보관합니다.
또는 알맹이를 분리하여 밀폐 용기에 보관합니다.
요리 레시피에 알맹이를 보관하는 것이 더 쉽고 좋습니다.
시각적인 매력도 고려한다면 4~5개의 알맹이를 삶은 옥수수로 보관하는 것이 좋습니다.
냉장고에 보관해두었던 딱딱한 옥수수 알갱이를 콘밀로 만들어보았습니다.
콘밀 전기밥솥으로 밥 짓는 방법 1. 저는 쌀 400ml를 준비해서 4번 씻었습니다.
2. 씻은 쌀을 체에 담아 물기를 뺍니다.
이게 불린 쌀입니다!
맛있는 밥을 짓기 위해서는 물의 양을 잘 맞춰야 합니다.
쌀과 물을 같은 양으로 사용할 때는 체에 담아 물기를 뺀 후 전기밥솥의 내솥에 넣으면 실패할 확률이 적습니다.
3. 콘밀, 감자밥, 고구마밥, 연근밥 등 야채와 밥을 지을 때는 고운 바닷소금(또는 죽염 등)을 넣으면 밥맛이 깔끔하고 맛있습니다.
삶은 옥수수로 밥을 짓는 거라서 볶은 소금을 2꼬집 넣었습니다.
생옥수수로 밥을 짓는다면 4꼬집을 더 넣어도 됩니다.
4. 옥수수 알갱이 200ml를 넣어줍니다~ 5. 저는 삶은 옥수수 반쪽을 옥수수대와 함께 넣었습니다.
옥수수 반개 대신 삶은 옥수수 100ml 더 넣어도 됩니다.
6. 전기밥솥으로 옥수수밥을 지을 때는 물을 1:1로 넣어주세요. 묵은쌀을 쓰면 밥에 수분이 적어서 물을 조금 더 넣어주세요. 막 빻은 쌀을 쓰면 밥에 수분이 있어서 1:1이면 충분합니다.
물의 양은 이 정도입니다.
7. 옥수수를 생옥수수 대신 삶은 옥수수를 지을 때는 백미 조리모드를 사용하세요~ 옥수수를 보관할 때는 찜이나 삶아서 보관해야 맛이 변하지 않고 오래 맛있게 먹을 수 있습니다.
삶으면 옥수수요리 레시피에 간편하고 편리하게 사용할 수 있습니다.
옥수수밥은 딱딱하거나 질기지 않고 맛있습니다.
옥수수밥은 간장양념에 섞어서 먹는 것보다 양념김을 밥에 싸서 먹거나 김치를 얹어 먹는 것이 좋고, 야채 반찬과 함께 먹어도 좋습니다.
저희 가족은 양념김과 스크램블 에그를 곁들여 옥수수밥을 먹는 것을 좋아합니다.
부드러운 스크램블 에그와 쫄깃한 옥수수 식감이 너무 맛있어요. 시어머니 말씀처럼 여름 별미로 감자밥과 옥수수밥을 한 번쯤 먹어봐야 여름을 맛있게 보내는 기분이 들겠죠..^^ 삶은 단옥수수인데~ 삶으면 옥수수알이 팝콘처럼 튀지 않아서~ 깔끔하고 노란 알갱이가 밥에 통통하게 들어가 있어서 보기에도 예쁘고 식욕도 돋아요. 밥 위에 통옥수수를 얹으면 디저트로 옥수수도 먹을 수 있어요^^ 간단하지만 맛있는 여름 음식이에요. 삶은 옥수수 요리로 맛있는 옥수수밥을 만들어보세요. 밥만 먹어도 맛있어요.